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Producción agropecuaria y desarrollo local en los cantones Cayambe y Pedro Moncayo

$18.00

Janss Beltrán, coordinador

Estas investigaciones de la carrera de ingeniería Agropecuaria que la UPS oferta en Cayambe, son resultado de una apuesta por el desarrollo local y hoy salen a la luz gracias al aporte de Ayuda en Acción, Ecuador. Se trata de diez trabajos que van desde el valor en la alimentación de las especies andinas como la mashua, el melloco, la oca, a la producción de bio-insumos pasando por la correlación de métodos en el laboratorio para el control de la mastitis, mejoramiento sanitario del queso fresco y propuestas de cambios en la producción agropecuaria. Su lectura dará fe del resultado académico y de la aplicabilidad de las investigaciones. Más allá de la satisfacción por el éxito de una iniciativa fraguada al calor de las discusiones sobre el modelo de desarrollo y el papel del agente externo, está el sentirse privilegiado de la confianza brindada por las comunidades indígenas de Cayambe y Pedro Moncayo para poner en juego sus capacidades y posibilidades para lograr metas y diseñar nuevos futuros.

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Descripción

Presentación
– Inventario de los cultivos tradicionales e implementación de un banco de germoplasma. La Esperanza – Pedro Moncayo (211)
María Cristina Toapanta Alcocer
– Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas alimenticias-Mashua (Tropaelum tuverosum), oca (Oxallis tuberosa) y quinua (Chenopodium quinoa). Pesillo, Cayambe – Ecuador, 2010
Daissy Viviana Flores P.
– Diseño y establecimiento participativo de una unidad demostrativa de producción de bioinsumos en la organización UNOPAC. Ayora, Cayambe – Ecuador, 2008
Luis Fernando Cuarán Sarzosa 
– Implementación de un modelo de agricultura urbana orientado a la seguridad alimentaria y al reciclaje de basura. Cayambe – Ecuador 2010
Luis Sevilla Santillán 
– Estudio de la factibilidad técnica, económica, social y ambiental de los sistemas de riego por aspersión comunitarios, en la microcuenca del río La Chimba, en el contorno territorial de la organización COINOA
Lenyn David Pulamarin Cachipuendo / Luis Wilfrido Necpas Nepas
– Balance hídrico para riego en la microcuenca del río Blanco. Cayambe – Ecuador 2009
Catalina E. Sandoval M.
– Generación de un sistema de trazabilidad de la leche del ganado bovino de la hacienda “El yagual de cananvalle”, mediante identificación electrónica por bolo ruminal. Pedro Moncayo – Ecuador, 2009
Adolfo Enrique Gavilanes Arias
– Correlación de los métodos California Mastitis Test (CMT), Conductividad Eléctrica (CE) y Conteo de Células Somáticas (CCS) en el laboratorio de calidad de leche de la UPS. Cayambe – Ecuador, 2011
Eloy Guillermo De la Cruz González
– Elaboración de un plan de mejora para las unidades productoras de leche en cuatro sectores de la comunidad de Pesillo, Cayambe – Ecuador 2010
Alexandra Carolina Moya Mejía 
– Implementación de BPM?S para mejorar la calidad higiénica en la producción primaria de queso fresco en una microempresa de la ASOPROLAMM
Renato Agustín Rivera Fernández

Información adicional

Peso 450 g
Dimensiones 15 x 21 cm
ISBN

978-9978-10-131-5

Título

Producción agropecuaria y desarrollo local en los cantones Cayambe y Pedro Moncayo

Autor

Janss Beltrán, coordinador

Edición

Primera

Año

213

Páginas

263

Coeditor

Universidad Politécnica Salesiana, Ayuda en Acción, Casa Campesina de Cayambe

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